최화정 콩피 샌드위치 만들기토마토 마늘 콩피 레시피간단한 방울 토마토 요리마늘 요리 아이디어
최화정님의 유튜브 채널에서 콩피 샌드위치 레시피를 보고 정말 맛있게 만들어봤어요! 콩피는 토마토와 마늘을 올리브 오일에 절여 만드는 프랑스 스타일 요리인데, 특히 바삭한 빵 위에 올려 먹으면 그 맛이 한층 더 업그레이드 됩니다. 마지막에 신선한 바질을 얹으면 완벽한 한 입이 완성되죠. 이번 레시피로 집에서도 고급 레스토랑 분위기를 만끽할 수 있을 거예요.
호밀빵을 구워서 크림치즈를 바르고, 그 위에 토마토 마늘 콩피를 듬뿍 올려 으깨 먹으니 정말 멈출 수 없는 맛이었습니다. 테라스에서 직접 키운 바질을 얹으니 그 맛이 한층 더 풍부해졌어요. 여러분도 꼭 시도해보세요!
재료 준비와 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요.
토마토 마늘 콩피 만들기
필요한 재료들을 준비해보세요:
- 방울토마토 - 250g
- 마늘 - 약 100g (통 마늘 사용 권장)
- 올리브 오일 - 100~150ml
- 소금과 후추 - 약간
- 바질 (선택사항)
- 크러쉬드 레드페퍼 또는 페페론치노 (매운 맛 조절용)
방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 물기를 빼주세요. 마늘도 깨끗이 씻어 준비합니다.
토마토와 마늘은 대략 1.5:1 비율로 준비하면 좋아요. 이렇게 하면 토마토의 달콤함과 마늘의 풍미가 잘 어우러집니다.
오븐이나 에어프라이어용 그릇에 토마토와 마늘을 넣고, 위에 올리브 오일을 골고루 뿌려줍니다. 재료들이 완전히 잠기도록 오일을 추가해주세요.
소금, 후추, 그리고 매운 맛을 더해줄 크러쉬드 레드페퍼나 페페론치노를 넣어줍니다. 이렇게 섞어준 다음 오븐에서는 170도에서 약 20분, 에어프라이어에서는 180도에서 약 15분 정도 조리해주세요.
조리 중간에 마늘의 상태를 확인하고 필요에 따라 온도와 시간을 조절하면 됩니다. 마늘이 약간 갈색빛으로 변하면 더욱 풍미가 살아나요.
Mj의 후다닥 꿀팁
토마토와 마늘을 올리브 오일에 절이면 그 자체로 맛있는 소스가 완성됩니다. 추가로 로즈마리나 타임 같은 허브를 넣으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
이 콩피를 활용해 샌드위치를 만들 때는 바삭한 호밀빵 위에 크림치즈를 바르고 콩피를 얹은 후, 좋아하는 토핑을 추가하면 됩니다. 특히 햄이나 하몽을 함께 얹으면 고급스러운 맛을 느낄 수 있어요.
완성된 토마토 마늘 콩피를 샌드위치로 즐겨보세요. 테라스에서 키운 바질을 얹으면 레스토랑 부럽지 않은 특별한 한 끼 식사가 될 거예요!